PIANO DIDATTICO
1 MODULO dalle 10.30 alle 13.30
La pasta fresca
I diversi tipologie di impasti:
All’uovo
Di acqua e farina di grano duro
Colorare l’impasto con la barbabietola, il cacao e il nero di seppia
I diversi formati:
Le fettuccine
Le farfalle
I cavatelli
II MODULO dalle 15 alle 18
La pasta ripiena
I ravioli
I cannoncini
Le lasagne
Le chioccioline
La sigillatura
I ripieni: caprino e limone, il ragu classico – ricotta, erbette e menta
Le creme madri: la besciamella e la vellutata La cottura in pentola e gratinata in forno
Durante la pausa pranzo ogni partecipante si gestirà autonomamente.
Offriamo la possibilità di acquistare anche solo uno dei due moduli al prezzo di 79€ ciascuno.
Per informazioni sulle modalità di pagamento contattateci tramite email.