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STOCCO E BACCALA’

Dettagli

Data: 20 settembre 2019
Ora: 19:00 - 22:00
Durata: 3 ore
Prezzo: €79
Location: NEFF Collection Brand Store, Via Lazzaretto, 3 - Milano 20124 - Italia
Chef: ELEONORA DE MARCHI

PIANO DIDATTICO

 

Crema di baccalà cotta a bassa temperatura per farcire i conchiglioni di Gragnano

Stoccafisso con crema di patate e limoni caramellati

Polpettine di stoccafisso con panatura aromatica alle erbe

Baccalà in pastella

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